Мекият и пухкав вариант на щолен- подходящи за хапване в деня на печенето, а не като щолена да трябва го чакаме няколко дена.
Прави се тесто по рецептата за Щолен: http://pechen.bg/?p=1254.
От него се правят хлебчета по 60-80 гр, които се редят върху хартия за печене, покриват се и се оставят да втасат за 1-2 часа( докато леко започнат да втасват).
Пекат се в предварително зарята на 175 С за 20 минути- на 12 минута тавата се завърта за равномерно опичане.