Оригинална рецепта на работилница Печен
Балансирано в своя разкош съчетание на есенциални( ако въобще има такава дума) елементи от прочути кулинарни школи, като акцентът разбира се попада върху арабската( по принцип хаотично пръсната и омазана ) част- тук концентрирана в една величествена хапка.
Който успее с абсолютно сериозно изражение на лицето да каже името на тази манджа, моментално получава една порция безплатно.
начин на приготвяне:
кори нори
домашноприготвен хомус
кускус( най-добре приготвен с бульон)
варен морков
Норито се маже първо с хомус, после се поръсва с кускус и накрая се слага моркова. Завива се както суши.