Специална комбинация в чест на втората вълна цветове от латинки за този сезон- на вкус те са много приятни и наподобяват леко люта горчица, също така са растителен антибиотик и особено полезни за дихателния апарат.
Тази рецепта ознаменува и дълго чаканото начало на сезона( традиционно закъсняващ чак до есента) на най-крехкото и вкусно зеле на пазара- старият сорт „Балкан“.
половин зелка
сол на вкус
2 шепи цветове от латинки( може и листа, те имат по-силен вкус)
3-4 сл зехтин
3-4 сл оцет
1. Зелето се нарязва на ситно и се притрива със сол.
2. Поръсва се щедро с равни количества зехтин и оцет. Добавят се целите цветове от латинки и се разбърква.