Домашно сушени плодове в алтернативни форми и вкусове.
1 кг смокини
300 гр захар
2 сл пектин
500 гр ядки и семена
Смокините се смесват със захарта и пектина. Слага се на умерен огън при постоянно бъркане. След като заври- огънят се увеличава до силен и се засичат точно 5 минути. Маха се от огъня.
Към готовия мармалад се добавят леко запечените( на сух тиган) ядки и семена. Разбърква се. Сместта се разстила на дебелина 1 см върху хартия за печене. Дехидратира се за 6-8 часа на 60 градуса при включен вентилатор и леко открехната врата на фурната( или най-добре в дехидратор).