Маков десерт- Mohnkuchen

Най-доброто от немската( може би всъщност еврейската) кухня. Е`но парче ще засити и най-гладния.

 

Тесто:

 

150 гр. брашно

90 гр. извара

40 гр. захар

1 ванилия

1,5 Ч.л. бакпулвер

2,5 С.л. масло( на стайна температура)

2 С.л. мляко

 

Пълнеж:

 

750 мл. мляко

125 гр. масло

125 гр. захар

щипка сол

 

400 гр. мак

 

60 гр. грис

 

2 яйца

 

Глазура(по желание):

100 гр. пудра захар

2 С.л. сок от лимон

 

1. Смесете всички съставки за тестото и го омесете докато стане на топка. Разстелете само по дъното( без страните) в тава покрита с кухненска хартия- 24/24 см.( или кръгла 26 см.).

 

2. Кипнете млякото, добавете захарта, маслото, захарта и солта. Щом пак заври добавете и мака. Когато заври отново дабавете и гриста. Оставете да поври 1-2 минути и махнете от огъня. Когато сместа поизтине (!! иначе яйцата ще се пресекат) добавете яйцата и разбъркайте добре.

 

3. Изсипете я върху тестото и печете в (!! предватително) загрята на 170 градуса фурна за 45 минути.

Извадете от формата и оставете да изстине върху решетка. По желание залейте с добре разбърканите съставки за глазурата.

 

Сервиране: Оставете поне 24 часа да престои в хладилника( подобно на баклава). Най-добър е след 2-3 дена.

 

Съхранение:5 дена в затворен съд в хладилник.

 

 

6 коментара по „Маков десерт- Mohnkuchen

  1. Внимание на хапващите. Ако скоро имате интервю за работа и кръвни тестове ВНИМАВАЙТЕ теста за морфин и неговите производни ще бъде положителен дори без реазлизиран психоемоционален ефект. Да Ви е Вкусно !!!

  2. Брях, на село такива неща не бяхме чували:)
    „интервю за работа и кръвни тестове” в NASA?!
    Иначе „психоемоционален ефект” има още като ги видя през витрината на сладкарница ”Tobbenkuchen” до спирка Zoologischegarten в Berlin. Гаранция!

Вашият коментар

Connect with:

Вашият email адрес няма да бъде публикуван Задължителните полета са отбелязани с *

*


*

Можете да използвате тези HTML тагове и атрибути: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>